Välkommen till Restaurant Mutantur
Tempora mutantur,
nos et mutamur in illis
-----
Tiderna förändras
och vi med dem
Tempora mutantur,
nos et mutamur in illis
-----
Tiderna förändras
och vi med dem
Här händer det grejer!
Vi har lite tissel & tassel på gång så håll utkik här och via vår instagram!
@restaurantmutantur
Namnet Mutantur har jag valt för sin betydelse Föränderlig med undertexten av det latinska ordspråket Tempora Mutantur, Nos et Mutamur in illis som betyder Tiderna förändras och vi med dem.
SALONGEN ÄR MUTANTURS SEPARATA RUM SOM ÄR BOKNINGSBART FÖR KOMPISGÄNGET, KOLLEGORNA ELLER FAMILJEN VID SPECIELLA TILLFÄLLEN. HÄR SITTER NI I EN HELT EGEN LOKAL OCH ÄTER EN AVSMAKNINGSMENY MED OMSORGSFULLT UTVALDA DRYCKER DÄRTILL, MED ELLER UTAN ALKOHOL. I SALONGEN KAN VI SÄTTA SÄLLSKAP OM MAX 12 PERSONER. MAILA RESTAURANTMUTANTUR@OUTLOOK.COM MED DIN FÖRFRÅGAN FÖR YTTERLIGARE INFORMATION OCH BOKNING.
Vi vill uppmuntra till mer spontana restaurangbesök och har därför valt att bara ta platsbokningar 17.00 eller 17.30 för att senare skapa plats för drop in och på så sätt få en mer livfull restaurang.
Är ni i närheten och vill besöka oss spontant och vi har fullt i stunden är ni välkomna att sätta upp er på vår fysiska väntelista “i dörren” – så ringer vi upp er allt eftersom vi får bord lediga.
För grupper över 6 personer, kontakta oss för bokningsförfrågan.
Alexander Sjögren
-------
Namnet Mutantur har jag valt för sin betydelse Föränderlig med undertexten av det latinska ordspråket Tempora Mutantur, Nos et Mutamur in illis som betyder Tiderna förändras och vi med dem.
Jag har länge tänkt att jag vill ha en restaurang som ska gå sin egen väg och förhoppningsvis bidra till en positiv utveckling i branschen och göra den tillgänglig för fler, såväl för personal som för gästerna.
Vi är här för att guida er om ni så önskar men låter er sväva fritt utan påtryckt information om det för er är helt ointressant vart ”moroten” är odlad…
Alexander kommer från småländska Oskarshamn där han är född och uppväxt och fick sin första kockfostran. Efter ett par år runt om i både Sverige och de brittiska öarna så hamnade Alexander 2006 i Skåne på den då topprankade restaurangen Mötesplats Österlen & hos Anders Vendel som skulle bli hans inspiratör & läromästare. Sammanlagt blev det sedan 8 år hos Vendel som köksmästare på Mötesplats Österlen och även på Vendel Ales Stenar i Kåseberga & Restaurant Sandskogen i Ystad.
Alexander har förutom erfarenhet från välmeriterade restauranger även en gedigen meritlista när det kommer till matlagningstävlingar. Alexander slutade bl.a. 3:a i årets kock både 2008 & 2009. Det största på meritlistan är dock den stora äran att han hösten 2015 blev utvald som sveriges kandidat i Bocuse d`Or 2016-2017. Detta resulterade i en bronsplats i Bocuse d`Or Europé i Budapest 2016 och sedan en sjundeplats i den stora världsfinalen i Lyon 2017.
Efter nästan 2 års totalt fokus på Bocuse d´Or så hittade Alexander till slut sin drömlokal på Fersens väg i Malmö där han kunde starta upp sin första egna restaurang.
En bra restaurang bygger man inte på egen hand utan ett grymt team runt sig. Alexander har verkligen lyckats samla en härlig skara passionerad personal med ett stort intresse för mat & dryck.
tel: 076 101 72 05
mail: restaurantmutantur@outlook.com
OBS – DET GÅR INTE ATT SMSA TILL RESTAURANGEN. VÄNLIGEN RING ELLER MAILA OSS!
VI SVARAR I TELEFONEN I MÅN OM TID OCH NÄR VI INTE ÄR UPPTAGNA MED VÅRA GÄSTER I RESTAURANGEN.
Erik Dahlbergsgatan 12-14
(korsningen Fersens väg)
211 48 Malmö
Måndag – fredag från kl. 17.00
observera att vi är en kontantfri restaurang
sydsvenskan.se/2018-03-30/mutantur-svart-att-valja-bland-alla-vackra-ratter
whiteguide.se/nyheter/nytestat-mutantur-malmo
sydsvenskan.se/2017-09-15/bocuse-dor-kocken-alexander-sjogren-startar-eget-vid-davidshall
artiklar/alexander-sjogren-oppnar-eget-pa-davidshall
Klicka på bilden för att ladda ner högupplöst version
